Stoffwechsel-Curry
- Yvonne Dörr
- vor 2 Tagen
- 2 Min. Lesezeit
Energie für deine Zellen: Hochwertiges Protein trifft auf entzündungshemmendes Kurkuma. Dieses Rezept folgt meiner biologischen Logik für eine Ernährung ohne Völlegefühl – perfekt für einen aktiven Stoffwechsel ab 50.
Zutaten (für 2-3 Personen)
Das Herzstück:
500 g Poulet geschnetzeltes
1 grosse Zwiebel (gehackt)
1 EL Öl
1 ½ TL Currypulver
1 TL Kurkuma (dein extra Zell-Schutz!)
250 ml Kokosmilch
100 ml Bouillon
Salz & Pfeffer
Die Vital-Beilage:
300 g Jasmin Reis
450 ml Wasser
½ TL Salz
150 g Erbsen (TK)
1 Karotte (in feine Würfel geschnitten)
Zubereitung:
Reis kochen: Den Jasmin Reis mit Wasser und Salz aufkochen. Danach bei kleiner Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen wurde.
Fleisch anbraten: Das Poulet im Öl scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
Aromen entfalten: Die gehackte Zwiebel im Bratfett glasig dünsten. Currypulver und Kurkuma hinzufügen und kurz mit dünsten – durch die Wärme werden die Wirkstoffe des Kurkuma für deine Zellen erst richtig aktiv.
Sauce & Gemüse: Mit Kokosmilch und Bouillon ablöschen. Die Karottenwürfel und Erbsen dazugeben und alles ca. 5–8 Minuten sanft köcheln lassen.
Das Finale: Das Fleisch wieder in die Sauce geben, kurz mit erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Yvonnes Vital-Tipp für dich: Dieses Gericht sättigt wunderbar, ohne schwer im Magen zu liegen. Die Kombination aus hochwertigem Protein und den schützenden Gewürzen ist pure „Biologische Logik“. Genieße jeden Bissen!
Variante für Genießer: Möchtest du eine fruchtige Note? Gib am Ende des Kochvorgangs einfach ein paar frische Mango Würfel oder Ananasstücke dazu. Die fruchtige Süße harmoniert hervorragend mit der Kurkuma-Note und liefert dir eine Extraportion natürlicher Enzyme.
Willst du deinen Stoffwechsel-Turbo zünden? Dieses Curry ist ein toller Anfang! Aber wahre Vitalität entsteht durch die tägliche, biologische Logik in deinen Zellen. Erfahre hier, wie ich meine Zellen jeden Morgen in nur 2 Minuten mit der flüssigen Zellnahrung meines Zell-Glow-Konzepts nähre.
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